中国料理 龍峰

炒飯に贅沢に入ったゴロゴロとしたチャーシューと、香ばしい玉子の風味。板橋区仲宿の「中国料理 龍峰」で定番として親しまれているのが、ラーメンと半チャーハンを組み合わせたセットです。しっとりとした仕上がりのチャーハンに、醤油ベースのシンプルな中華麺をスープ代わりに合わせれば、心地よくお腹が満たされます。

麺類でしっかり食べ応えを求めるなら、あっさりとした塩味のスープに海老と野菜がたっぷり入る「海老ソバ」も外せません。ぷりぷりとした海老の食感と野菜の旨みが溶け込んだスープは、半ライスを添えて一緒に味わうのにもよく合います。

定食や一品料理の充実ぶりも頼もしく、程よい味付けのニラレバ炒めや野菜炒め、生姜焼きといった定食のほか、ニラレバに半ライスとラーメンが揃うセットも選べます。餃子や春巻き、クラゲの冷菜などの小皿をつまみながら、ビールや紹興酒を一杯楽しむ使い方も似合います。